Myrtilles
Les myrtilles de la Quinta das Pirâmides sont ainsi produites dans le nord du Portugal, dans des zones bien drainées, aérées, riches en matières organiques et bénéficiant d’une excellente exposition au soleil.
Le fruit Lorsque le fruit mûrit, la teneur en chlorophylle diminue et les anthocyanines et les sucres augmentent, ce qui fait passer la couleur du vert au bleu. Les anthocyanes sont des pigments naturels dotés de propriétés antioxydantes et auxquels on attribue de nombreux bienfaits pour la santé.
La myrtille est dénommée « Roi des Antioxydants », « Fruit de la Jeunesse », « Fruit de la Santé » ou « Fruit de la Longévité ». « . En plus des anthocyanes, la myrtille contient également des vitamines et des minéraux tels que les vitamines A, B, C et K, du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore et fer.
Diabète
La myrtille est une plante qui s’avère efficace pour rétablir une petite circulation sanguine. Elle est donc utilisée dans la rétinopathie diabétique, l’absence de perfusion rénale et le pied diabétique.
Réduit le cholestérol
Il aide à réduire le niveau de mauvais cholestérol. En raison de l’absence de sodium et de cholestérol, sa consommation est indiquée pour les régimes de l’hypertension artérielle.
La vision
La myrtille améliore la vision nocturne et réduit la vue fatiguée en raison de la concentration élevée en anthocyanes.
Mémoire et coordination motrice
Aide à combattre la mémoire à court terme et améliore la mémoire et la coordination motrice affectées par les maladies dégénératives. La myrtille protège le cerveau des effets de la détérioration du cerveau associée à la maladie d’Alzheimer et du vieillissement, comme la perte de mémoire à court terme. Ils sont également d’excellents antidotes à la dépression.
Le système urinaire et digestif
Ingérée sous forme de thé ou de jus, la myrtille contient des composés qui aident à prévenir et à traiter les infections urinaires et rénales. Les propriétés antiseptiques qui lui sont conférées aident à réduire l’inflammation du tube digestif et la présence de fibres, aident à réguler le transit intestinal et, fraîchement consommé, le bleuet possède des propriétés laxatives et, lorsqu’il est sec, aide à traiter la diarrhée.
Antioxydant
La myrtille est un fruit qui contient plus d’antioxydants (un groupe de vitamines, de minéraux et d’enzymes) qui aident à neutraliser les radicaux libres qui endommagent notre système immunitaire et entraînent de nombreuses maladies dégénératives. Ainsi, la consommation de bleuets contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et de divers types de cancer. Il atténue en outre les processus liés au vieillissement (tels que la maladie d’Alzheimer) et d’autres troubles du système nerveux.
| Calories (Kcal) | Protéines (g) | Graisses (g) | Glucides (g) | Fer (g) | Vitamine C (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 43 – 57 | 0.6 – 0.7 | 0 | 14.5 | 0 – 0.3 | 9.7 – 18 |
| Sódium (mg) | Potassium (g) | Phosphore (mg) | Zinc (mg) | Calcium (mg) | Magnésium (mg) | Fibres (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 – 6 | 77 – 89 | 9 – 12 | 14.5 | 6 – 12 | 5 – 68 | 1.7 – 2.4 |