DARUMI

Os vinhos verdes Quinta das Pirâmides, são assim produzidos no Norte de Portugal, na região de excelência dos Vinhos Verdes, em terrenos bem drenados, arejados, ricos em matéria orgânica e com uma excelente exposição solar onde predominam as castas Alvarinho, Loureiro e Trajadura.

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Na Quinta das Pirâmides, numa área constituída por 8 campos diferentes podemos encontrar 11.200 cultivares distribuídas por variedades como Duke, Bluecrop e Legacy.
O Mirtilo (fruto) destas variedades caracteriza-se pela sua cor azul ceroso e pelo seu sabor agridoce. O tamanho desta baga varia entre os 5 e os 23 milímetros de diâmetro. É um fruto de verão e encontra-se disponível a partir dos finais de maio.

O FRUTO
Quando ocorre a maturação do fruto, dá-se uma diminuição do teor em clorofila e aumenta o teor em antocianinas e açúcares, fazendo com que a cor mude de verde para azul. As antocianinas são pigmentos naturais que têm propriedades antioxidantes e às quais se atribuem uma série de benefícios para a saúde, valendo ao mirtilo denominações tais como “Rei dos Antioxidantes”, “fruto da juventude”, “fruto da saúde” ou “fruto da longevidade”. Além das antocianinas o mirtilo tem também vitaminas e minerais, tais como vitamina A, B, C e K, potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro.

OS BENEFÍCIOS
De entre os infindáveis benefícios do consumo do mirtilo, destacamos:

• Previne doenças cardiovasculares e atenua alterações do sistema nervoso: os antioxidantes (grupo de vitaminas, de minerais e de enzimas) presentes no mirtilo ajudam a neutralizar os radicais livres que prejudicam o nosso sistema imunológico e que conduzem a muitas doenças degenerativas. Assim, o consumo de mirtilos ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, vários tipos de cancro (nomeadamente o cancro do cólon), atenuando ainda, processos relacionados com o envelhecimento (como cataratas e doença de Alzheimer) e outras alterações do sistema nervoso (excelente antídoto para a depressão).
• Reduz o colesterol: ajuda a baixar o nível do mau colesterol (LDL). O seu consumo é indicado para dietas para hipertensão arterial, pela ausência de sódio e colesterol.
• Aparelho urinário e digestivo: quando consumido em forma de chá ou sumo, o mirtilo ajuda a prevenir e a tratar infeções urinárias e renais. As propriedades antisépticas, que lhe são conferidas, ajudam na redução de inflamações do aparelho digestivo e a presença de fibras, ajudam na regulação do trânsito intestinal, sendo que quando consumido em fresco, o mirtilo apresenta propriedades laxantes, e quando secos auxiliam no tratamento da diarreia.
• Memória e coordenação motora: ajuda a combater a memória de curto prazo e melhora a memória e a coordenação motora afetada por doenças de carácter degenerativo.
• Visão: devido à elevada concentração de antocianina, o mirtilo melhora a visão noturna e reduz a vista cansada.
• Diabetes: o mirtilo é usado em retinopatia diabética, falta de perfusão renal e pé diabético.

TABELA NUTRICIONAL (Por 100g de Mirtilos)

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